Написать
Обратный звонок
ножи сантоку
Новинка
Код товара: 00000018581
Новинка
Сделано
во Франции
Код товара: 00000012152
Сделано
в Великобритании
Код товара: 00000009603
Новинка
Сделано
во Франции
Код товара: 00000012153
Сделано
в Японии
Код товара: 00000018092
Сделано
в Японии
Код товара: 00000018088
Ножи Сантоку обязательно есть в арсенале каждого азиатского шеф-повара. Они предназначены для выполнения трех основных действий – нарезка овощей, шинковка зелени и работа с мясом/птицей. Мы предлагаем купить нож Сантоку в Москве производства ведущих японских и европейских компаний по выгодной цене с быстрой доставкой.
Особенности и преимущества японского ножа Сантоку
Универсальный нож Сантоку был изобретен в Японии, где его использовали повара при работе с продуктами различной плотности и размера. Массивное лезвие с острой кромкой идеально подходит для шинковки и мелкой нарезки, а также легко справляется с разделкой рыбы или жесткого мяса. В дословном переводе название ножа звучит как «три полезных действия» или «три действия одновременно».
Работать кухонным ножом Сантоку очень легко, хоть и вначале немного не привычно. При нарезке овощей, мяса, зелени и других продуктов с помощью европейского ножа необходимо выполнять движения "вперед-назад". В случае с Сантоку, чтобы нарезать продукты тонкой соломкой, кубиком или нашинковать зелень, нужно выполнять вертикальные движения. Острая режущая кромка и массивное лезвие быстро справятся с поставленной задачей, при этом от повара не потребуется практически никаких усилий.
Японский шеф нож Сантоку обладает массой особенностей, которые отличают его от других поварских ножей:
- Универсальность, возможность выполнять различные процессы.
- Широкое лезвие, которое может быть абсолютно ровным по всей длине или слегка изгибаться в конце.
- Эргономичная рукоять для удобного хвата.
- Длина лезвия колеблется от 13.5 до 19 см. При таких габаритах с ножом удобно работать как мужчинам, так и женщинам.
- Режущая кромка имеет острую двустороннюю заточку под углом 15-18 градусов. Лезвие более сильно заточено в носовой части, что позволяет эффективно выполнять мелкую нарезку.
Японский нож Сантоку идеально сбалансирован и оснащен эргономичной рукоятью, которая может быть прямой или слегка изогнутой в зависимости от модели. Инструмент отлично лежит в руке и четко реагирует на каждое движение повара. Оптимально подобранный вес и размер позволяют работать с ножом длительное время без ощущения дискомфорта и усталости, что особенно актуально для поваров на профессиональных кухнях.
Японский профессиональный поварской нож изготавливается из легированных нержавеющих сплавов «пищевой» категории. Повышенное содержание хрома и никеля придают лезвию дополнительную механическую прочность, твердость и стойкость к коррозии.
При должном уходе и регулярной подводке клинка, нож будет служить несколько десятилетий, оставаясь всегда острым.
Уважаемый покупатель!
Корзина