сотейники

Сортировать

Товаров на странице

Страница

Новинка

Мини ковшик Pico 750 мл

диаметр 12 см, материал нержавеющая сталь 18/10, Zwilling, Германия, 66655-120

Код товара: 00000017976

Новинка

Мини сотейник Pico 12 см

объем 800 мл, материал нержавеющая сталь 18/10, Zwilling, Германия, 66652-120

Код товара: 00000017974

Сотейник с антипригарным покрытием Salsa 24 см

объем 3 л, алюминий, BEKA, Бельгия, 13855244

Код товара: 00000010919

Новинка

Мини сотейник Pico 14 см

объем 1 л, материал нержавеющая сталь 18/10, Zwilling, Германия, 66652-140

Код товара: 00000017975

Сотейник антипригарный с крышккой Pro Induc 24 см

объем 3 л, алюминий, BEKA, Бельгия, 13075244

Код товара: 00000010883

Сделано
в Европе

Сотейник с антипригарным покрытием Taupe 24 см

эмалированная углеродистая сталь, BEKA, Бельгия, 14395254

Код товара: 00000010905

Сотейник антипригарный с крышккой Pro Induc 28 см

объем 4,3 л, алюминий, BEKA, Бельгия, 13075284

Код товара: 00000010884

Сотейник со стеклянной крышкой Mambo 2,5 л

диаметр 24 см, нержавеющая сталь, BEKA, Бельгия, 13815244

Код товара: 00000010827

Сотейник Evolution 2,2 л

диаметр 24 см, нержавеющая сталь, BEKA, Бельгия, 12325254

Код товара: 00000010768

Сделано
в Германии

Сотейник 20 см с антипригарным покрытием

высота 8 см, объем 1,8 л, AMT Gastroguss, AMT820

Код товара: 00000001852

Сделано
в Германии

Сотейник 24 см с антипригарным покрытием

высота 8см, объем 3л, AMT Gastroguss, AMT824

Код товара: 00000001853

Новинка

Сотейник антипригарный с крышкой Momentum 2,8 л

диаметр 24 см, материал нержавеющая сталь, Circulon, США, R78062

Код товара: 00000016793

Сделано
в Германии

Сотейник 26 см с антипригарным покрытием

высота 8 см, объем 3,6 л, AMT Gastroguss, AMT826

Код товара: 00000001854

Сделано
в Германии

Сотейник 28 см с антипригарным покрытием

высота 8 см, объем 4,3 л, AMT Gastroguss, AMT828

Код товара: 00000001855

Сотейник антипригарный Evolution 2,2 л

диаметр 24 см, нержавеющая сталь, BEKA, Бельгия, 12325244

Код товара: 00000010769

Сотейник малый медный Maitre D 750 мл

диаметр 16 см, материал медь + нержавеющая сталь, Scanpan, Дания, 77101600

Код товара: 00000001937

Сотейник антипригарный Modulo 2,8 л

диаметр 24 см, кованый алюминий, BEKA, Бельгия, 13735244

Код товара: 00000010834

Сделано
в Германии

Сотейник 20 см с антипригарным покрытием

индукция, высота 8 см, объем 1,8 л, AMT Gastroguss, AMT I-820

Код товара: 00000001848

Сотейник называют гибридной посудой, но слово «универсальность» характеризует его ещё лучше. По форме это нечто среднее между сковородой с высокими бортами и кастрюлей с низкими бортами. Изготавливается из разных материалов, бывает различных размеров, форм и ёмкости. Популярен из-за своей универсальности: на кухне с любой посудой сотейник выступит заменой сковороде или кастрюле, а заодно поможет разнообразить меню. Купить сотейник — значит получить шанс освоить массу новых кулинарных техник.

Соте — готовка с переворачиванием, путём подбрасывания. В кастрюле нет для этого длинной ручки, а у сковороды слишком низкие бортики. Так готовят овощи, грибы, мясо, рыбу и птицу — техника характерна для французской кухни.
Приготовление соусов и кремов. Идеален для этого небольшой сотейник с антипригарным покрытием.
Томление или тушение. Купите сотейник с крышкой, чтобы готовить вкусные каши, рагу, пловы и воздушные омлеты. Продукты не подгорят и не прилипнут ко дну, а прогреются равномерно, полноценно раскрывая вкус.
Пассирование или особый вид жарки. Лук, морковь, коренья петрушки, сельдерея, пастернака или томатное пюре обжаривают в сковороде-сотейнике. Размягчённые овощи можно превратить в пюре. Муку пассеруют, чтобы сделать на её основе суп или соус.
Припускание — варка в собственном соку или небольшом количестве жидкости в кастрюле или сотейнике под крышкой.
Разогревание — сотейник в Москве стоит купить, чтобы реже пользоваться микроволновкой.

Какими бывают сотейники?

Самыми разными. Правильные модели объединяют определённые признаки:

Толстые стенки и дно,
Наличие крышки и длинной ручки или двух,
Высокие стенки, прямые или с небольшим наклоном наружу.

Чугунный сотейник быстро прогревается и хорошо сохраняет тепло. Ухаживать за материалом не слишком сложно, но от кислой среды — томатной пасты, к примеру — он может окислиться. Ещё одна особенность — серьёзный вес.

Сотейники для индукционной плиты делают из материалов с ферромагнитными свойствами, например, стали. Это в любом случае отличный вариант: сотейники из стали лёгкие и прочные, поверхность трудно повредить и легко очистить. Алюминиевый сотейник подойдёт, если на дне есть особое покрытие. Когда планируете готовить несколько блюд, лучше купить набор сотейников и занимать духовку, конфорки и даже микроволновую печь одновременно.