Написать
Обратный звонок

+ 7 495 120 07 92

Пн - Вс: 10:00 - 20:00
Оплата
Самовывоз
Доставка

филейные ножи

Сортировать
Товаров на странице

Новинка

Сделано
в Испании

Код товара: 00000014056

Сделано
в Испании

Код товара: 00000002533

Сделано
в Испании

Код товара: 00000002539

Сделано
в Испании

Код товара: 00000002447

Сделано
в Испании

Код товара: 00000002435

Сделано
в Испании

Код товара: 00000002456

Сделано
в Испании

Код товара: 00000002394

Сделано
в Испании

Код товара: 00000002462

Сделано
в Великобритании

Код товара: 00000001953

Сделано
в Германии

Код товара: 00000003660

Сделано
в Германии

Код товара: 00000003839

Сделано
в Японии

Код товара: 00000002040

Сделано
в Японии

Код товара: 00000018181

Сделано
в Германии

Код товара: 00000003666

Сделано
в Германии

Код товара: 00000003659

Сделано
в Германии

Код товара: 00000003521

Сделано
в Германии

Код товара: 00000003662

Сделано
в Японии

Код товара: 00000002041

Кухонные филейные ножи предназначены для быстрой и точной разделки рыбы. Благодаря гибкому лезвию с их помощью можно легко отделить филейные части рыбы, сохранив срез максимально ровным и не повредив структуру волокон продукта. В нашем магазине вы можете купить разделочный нож для рыбы по выгодным ценам от ведущих мировых производителей с гарантией его качества и оригинальности.

Особенности и основные разновидности кухонных филейных ножей

Отличительная особенность любого ножа для разделки рыбы на филе – это длинное и тонкое лезвие. Высокая гибкость клинка позволяет в одно движение отделить филейную часть рыбы от хребта. Работа с таким инструментом требует определенных навыков и ловкости, но несмотря на кажущуюся сложность, этим ножом довольно легко овладеть, чтобы разделывать рыбу как профессиональный повар.

Рыбный нож для разделывания филе имеет следующую классификацию по длине лезвия:

  •  10-15 см – для обработки мелкой рыбы.
  •  19 см – универсальный нож.
  •  23-34 см – для разделывания крупной рыбы.

Многие повара предпочитают работать именно с универсальными ножами, так как они отличаются оптимальными размерами, что позволяет двигать лезвие практически по любой траектории, быстро отделяя филе практически с любой рыбы.

Профессиональные ножи для разделки рыбы изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, которая отличается стойкостью к коррозии и высокой механической прочностью (без потери гибкости). В качестве материала рукоятки могут использоваться различные полимеры и древесина. В последнее время филейные ножи с полимерными прорезиненными рукоятками считаются одним из лучших вариантов. Они хорошо сидят в руке и не скользят, что делает их эксплуатацию максимально безопасной. Кроме того, пластиковая прорезиненная ручка не впитывает воду и не накапливает запах рыбы, как ее деревянный аналог.

По своей форме и типу конструкции филейные ножи мало чем отличаются, но есть модели, которые имеют специальную ровную площадку в месте перехода рукоятки в лезвие. Она нужна для дополнительной фиксации большого пальца, помогая лучше удерживать инструмент и более точно его направлять для получения более ровных срезов.

Филейный нож для разделки рыбы также может использоваться при работе с мясом, овощами и фруктами.

Почему у нас можно выгодно купить филейный нож

Преимущества для всех клиентов нашей компании:

  •  Большой выбор ножей для нарезки рыбного филе в нашем онлайн каталоге.
  •  Все позиции есть в наличии.
  •  Работаем только с известными мировыми производителями.
  •  Гарантия 100% подлинности и низкой цены за счет прямых поставок ножей от изготовителя без посредников.
  •  Доставка заказа по всей территории России.
Чтобы выгодно купить филейный нож для рыбы в Москве, оставляйте онлайн-заявку на сайте или свяжитесь с нашими консультантами по телефону.